messenger icon
×

จาก “ความอร่อย” สู่ “อาหารเพื่อสุขภาพ”เมื่อโลกเปลี่ยน…ทักษะของคนทำอาหารก็ต้องเปลี่ยนตาม

วันที่เผยแพร่ 24 กันยายน 2026

หลังจากที่ได้รู้จักกับ “มาตรการสร้างบุคลากรทักษะสูงสำหรับอุตสาหกรรมยุคใหม่ (Thailand Skill Bridge)” ไปแล้ว

วันนี้ชวนมาฟังมุมมองจาก เชฟเอียน เชฟชื่อดังระดับประเทศ ซึ่งเป็นหนึ่งในวิทยากรของหลักสูตร “ปรุงสุข”
หลักสูตรภายใต้มาตรการ Thailand Skill Bridge ที่มุ่งพัฒนาทักษะให้สอดรับกับเทรนด์ใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร โดยชวนมอง “อาหารเพื่อสุขภาพ” ในอีกมุมหนึ่งว่า…

💡 “อาหารเพื่อสุขภาพ ต้องมาจากรสชาติที่ดีก่อน เพราะความอร่อย คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพเข้าถึงคนทุกวัย”

เมื่อผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น เชฟและคนในอุตสาหกรรมอาหารจึงต้อง “ปรับตัว” ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ การเข้าใจคุณสมบัติของวัตถุดิบ การสร้างสรรค์เมนู และการออกแบบรสชาติ

เพราะ “ความอร่อย” ในวันนี้ ไม่ได้มีแค่เรื่องของรสชาติ แต่คือการผสาน สุขภาพ + ความคิดสร้างสรรค์ + ความเข้าใจวัตถุดิบ เข้าด้วยกัน

🎥 มาฟังแนวคิดของเชฟเอียน และทำความรู้จักกับหลักสูตร “ปรุงสุข” ไปพร้อมกันที่คลิปนี้เลย !!

🚀 สอวช. เชื่อว่า การพัฒนาคนสำหรับอุตสาหกรรมยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ “การเรียนรู้ทักษะใหม่” แต่รวมถึงการเข้าใจการเปลี่ยนแปลง และพร้อมนำทักษะไปสร้างสรรค์สิ่งใหม่ให้เกิดขึ้นจริง